Главная » Питание

Как засолить семгу в домашних условиях

Уж очень вкусна соленая семга! Но цена ее в засоленном виде кусается, причем если ее купить свежемороженую, то сразу цена ее падает в два раза. Поэтому в этой статье расскажем, как засолить семгу в домашних условиях.

Нюансы.

Семга при засолке получается достаточно нежной и сочной, в отличие от горбуши или кеты. Стоит заметить, что рыбу трудно пересолить, так как она не вбирает в себя всю соль, а именно столько, сколько может. Поэтому солить семгу дома можно научиться даже неопытной хозяйке, которая сможет порадовать родных таким вкусным блюдом.

Итак, как засолить семгу в домашних условиях.

Сам процесс.

Для засолки понадобится соль и сахар в равных пропорциях, молотый душистый перец и другие рыбные пряности на свой вкус. Смесь из специй хорошенько перемешивается. Что бы сориентироваться с пропорциями, запомните, на 1 кг рыбы необходимо по 3-4 столовых ложек соли и сахара, остальные специи на свое усмотрение.

На дно посуды, где будет солиться рыба, насыпается немного пряной смеси, на нее выкладывается одна половинка рыбы кожей вниз. После чего рыба тоже посыпается смесью и сбрызгивается лимонным соком, можно добавить немного зелени петрушки или укропа. Сверху кладется следующая половинка семги кожей вверх, которая тоже посыпается пряной смесью. Все это необходимо накрыть и поставить в холодное место на пару дней, в зависимости от кусочков, на которые порезана рыба. Ни в коем случае нельзя соль смывать с рыбы, только протирать бумажной салфеткой.

Ну а теперь ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

 



Красивый педикюр самостоятельно / Как правильно ухаживать за орхидеей / Романтический ужин для любимого /

Как вкусно приготовить цветную капусту
Как вкусно приготовить цветную капусту
Как заваривать имбирь
Как заваривать имбирь
Имбирь — какие есть противопоказания к применению
Имбирь — какие есть противопоказания к применению
Какая польза у рыбы? Почему рыба должна быть в рационе
Какая польза у рыбы? Почему рыба должна быть в рационе
Комментарии Вконтакте

 
Свежие комментарии